Baklanın Yararları

Baharın ayının müjdecisi plan bakla, Türk mutfağının sevilerek tüketilen sebzelerinden sadece biri. Göz alıcı yeşil rengi ile tazeliğini simgeliyorsa da tarihi çok çok eskilere dayanıyor. Latince ismi ‘Vicia faba’ olan bakla, antik çağlarda eski  Mısır,Yunan, Roma ve İbraniler zamanından beri sevilen bir sebzeolarak kullanılmış. Kısa ömürlü olduğu için bitkiler dünyasının en nazlı sebzesi olarak tanınıyor. Baklanın manav tezgahlarındaki ömrü ise sadece 1 ila 2 ay.

---

Baklanın yemek olarak kullanılmasının yanında sağlığımız için önemli yararları da vardır.
*Bakla, baklagillerdeki tüm sebzeler gibi bedenin kansere yakalanma riskini azaltan bir sebzedir.
*Vucudun kötü kolesterol düzeyini düşürür.
*İçerdiği insülinle kan şekerini düzene sokar.
*İçerdiği yüksek orandaki lifle peklik (kabızlık) çekenlere şifa olur.
*Bakla ayrıca, hemoroit ve diğer kalınbağırsak sorunlarında da sağlığa yararlıdır.
Bütün bu sağlığımız için faydalı etkilerinden yararlanılmak üzere taze bakla ya da iç baklanın diyetimize katılması ve günlük olarak bir fincan dolusu baklanın yenmesi sağlıımız açısından yeterli olacaktır.

---

Önemli uyarı:Bakla, bu besine karşı duyarlı olan kişilerde bakla zehirlenmesine (favizm) yol açabilmektedir. Bu duyarlılık kalıtımsal olup böyle kişiler bakladan uzak durmalıdıra. Ayrıca, çok küçük çocuklara bakla yedirilmemesi yerinde olur.

Meyve & Sebzeler.