Kuşkusuz domates dünyanın en çok tüketilen sebzesi. Her yemeğin vazgeçilmez lezzetçisi.Domates taze olarak yenebileceği gibi yemeklerde, domates salçası, ketçap ve turşu yapımında da kullanılır. Ayrıca, domates cilt bakımı için de yararlıdır.
Ucuz ve bol vitamin kaynağı olan domates besleyici ve lezzetli özelliğinden dolayı dünyanın birçok ülkesinde en çok üretilen sebzelerdendir. Turfanda olarak yetiştirilebilmesi nedeni ile her mevsimde tüketilebilmektedir. İçinde A, B1, B2, C, K vitaminleri, niacin, protein, yağ, karbonhidrat, potasyum, kalsiyum ve demir bulunur. Taze olarak yenildiği gibi salça, domates suyu, konserve turşu, reçel, ketçap, şeklinde de değerlendirilebilmektedir. Tek yıllık bir bitkidir. 5-6 kg domatesten yaklaşık 1 kg salça elde edilebilir. 250-400 bin adet tohumu 1 kg gelir.
Domatesin Faydaları: Özellikle lif açısından zengin kabuklarıyla yenildiğinde sindirimi kolaylaştırır. Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlığı giderir. İyi bir idrar söktürücüdür ve vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur. Kanı temizler. Kanseri, özellikle de prostat kanserini, önlemede çok etkilidir. Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur. Damar sertliği ve romatizmaya iyi gelir. Yaşlanmayı geciktirir. Cilde tazelik verir.

Domates Çeşitleri:
DOMATES – H-2274: Fide dikiminden itibaren 70-75 günde hasada gelen orta erkenci, açık tarlada üretimi yapılan yer domatesi çeÅŸididir.

DOMATES – INVICTUS LOT 335 : Domates-Invictus lot 335 orta erkenci sofralık yer domatesidir. Meyveler yuvarlak, dilimsiz, parlak kırmızı renkte, lezzetli, 160-200 gr ağırlığında, orta sert ve nakliyeye uygundur.

DOMATES – MENEMEN : Açıkta yetiÅŸtiriciliÄŸe uygun, sofralık ve orta-erkenci bir çeÅŸittir. Meyveleri ortalama 7 cm çapında,150-200 g ağırlıkta, çok hafif basık yuvarlaktır.

DOMATES – RIO GRANDE : Bitki yapısı oldukça kuvvetli, yaprakların meyveleri örtmesi iyi olan standart bir çeÅŸittir. Dikimden itibaren 85-90 günde hasada gelen orta geççi bir çeÅŸittir.

DOMATES – SC 2121 : Açık tarla yetiÅŸtiriciliÄŸinde, normal üretim dışında ilkbahar ve sonbahar turfanda yetiÅŸtiriciliÄŸine de uygun, erkenci sofralık yer domatesi çeÅŸididir.